Hoy, 28 de mayo de 2021, se celebra el Día Nacional de la Nutrición bajo el lema “Dieta Mediterránea en tiempos de Pandemia”. La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) dará a conocer a las 12 de la mañana y a través de un webinar, los resultados de la encuesta que han hecho sobre la adherencia a la dieta mediterránea en la población española en el momento actual, y podremos ver qué impacto ha teniendo la pandemia COVID-19 en nuestra alimentación y en nuestro estilo de vida. Cualquier persona interesada puede seguirlo apuntándose en:
HTTPS://LIVESTREAM.DOBLEM.NET/DIANACIONALDELANUTRICION2021
Características de la Dieta Mediterránea
Es un buen momento para recordar qué caracteriza a la Dieta Mediterránea, cuales son sus beneficios y en qué grado la seguimos.
La Dieta Mediterránea se caracteriza por:
- El uso de aceite de oliva cómo principal fuente de grasa.
- Un alto consumo de cereales (preferentemente integrales), verduras y hortalizas, legumbres y frutos secos.
- Un consumo moderado de pescado y carne (fundamentalmente ave), leche y productos lácteos.
- Una cierta actividad física practicada de forma regular.
- Cocinar utilizando productos de temporada y técnicas culinarias saludables,
- y comer sentados sin prisas y preferentemente acompañados.
Beneficios de la Dieta Mediterránea
La Organización Mundial de la Salud la aconseja, calificándola de dieta saludable y protectora frente a las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, enfermedades psiquiátricas o neurológicas, como la depresión o el Alzheimer e incluso el propio envejecimiento. Estos datos están avalados entre otros estudios científicos por el ensayo PREDIMED (Prevención con Dieta mediterránea) que es el mayor ensayo médico que se ha realizado nunca en España. Se realizó entre los años 2003 y 2010 y participaron 7447 personas
En el año 2010 la Dieta Mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
| Autor | Miriam Huerta González. Dietista-Nutricionista. Especialista en Obesidad y Cirugía Bariátrica. |
| Especialidad | NUTRICIÓN |
| Teléfono | +34 91 436 26 36 |
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