Entre otras funciones vitales, el agua corporal juega un papel importante como termorregulador, si el cuerpo se calienta demasiado, pierde agua a través del sudor y la evaporación de éste en la superficie de la piel, disipa el calor del cuerpo. Por eso en épocas o lugares de climas cálidos y húmedos las pérdidas de agua son mayores
Nuestro reloj central se trastoca cuando comemos entre horas, no desayunamos o cenamos copiosamente. Esta ingesta desincronizada de alimentos lleva a alterar el ciclo celular, provocando la obesidad o un sobrepeso.
Las dietas equilibradas de 1.500 o 1.600 calorías solo ocasionan escasas pérdidas de peso, entre 4 o 5 kilos, al cabo de los dos años. La única manera de reducir el peso corporal es hacer «penitencia» con alimentos que engordan, como la tortilla de patata.
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