El verano ya está aquí y con él no apetece tanto comer platos demasiado calientes sino que apetecen alimentos más frescos y con más contenido en agua, que nos ayuden a evitar la sensación de calor. En nuestro post de hoy os damos algunas pautas sobre qué alimentos no deben faltar en vuestras neveras para hacer frente a las altas temperaturas.
- Las ensaladas son una buena alternativa para combatir el calor por sus altos contenidos en agua, antioxidantes y nutrientes que protegen la piel de los rayos uva y del calor. La lechuga con tomate, maíz y atún puede ser una buena opción pero también se puede optar por las ensaladas de garbanzos en las que haya alimentos de varios colores (verde, rojo, amarillo) o de arroz con aceitunas, tomates o jamón york.
- Con el calor nuestro organismo necesita más cantidad de agua, por mayores pérdidas de líquido a través del sudor. Por eso, es importante incorporar frutas como la sandía y el melón, ya que son ricas en agua.
- El gazpacho, a base de tomate, pepino y aceite de oliva, puede ser otra opción para refrescarse en verano. La vichyssoise, una sopa que ser sirve fría, también es uno de los cásicos del verano.
- El agua debe ser un aliado en los días de verano. Por eso es aconsejable beber entre 1,5 a 2 litros de agua al día.
- Los fritos no están aconsejados para los días calurosos debido a que hacen la digestión demasiado lenta. En verano es mejor comer platos a la parrilla o a la brasa.
- Las ensaladas camperas, las patatas aliñadas son otro plato muy fresco para el verano. Cuece la patata, mete huevo duro, pepinillos, pimiento rojo y vinagre y ya tienes tu comida veraniega.
- Recordad que el pescado blanco y azul no puede faltar en vuestra dieta veraniega.
| Autor | Miriam Huerta González. Dietista-Nutricionista. Especialista en Obesidad y Cirugía Bariátrica. |
| Especialidad | NUTRICIÓN |
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