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Nutrición y Dietética

La fea pero vitamínica zanahoria

¿Cómo comer zanahorias? En jugo, fritas, al vapor o cocidas; pero sobre todo crudas. Esta hortaliza posee una gran cantidad de fibra y vitaminas. Entra en el video.

La fibra, tres veces buena

Incluye en tu dieta fibra soluble e insoluble, ellas te ayudan a aprovechar sus cualidades contra el colesterol, la prevención del cáncer de colon y de estómago, y en el proceso del tracto digestivo . ¿Quieres saber cómo?

Vuelta a la dieta mediterránea, al estilo de mamá

En EFE salud hablamos de la dieta mediterranea la «de toda la vida»: un desayuno con un vaso de leche y galletas «María»; para media mañana, pan con «algo» de proteína; en la comida, un hidrato consistente «de cuchara»…

Fitoquímicos: dan color a frutas y verduras y benefician a la salud

Decíamos en otro post que las frutas y verduras tienen, entre otros, unos compuestos llamados fitoquímicos que no son nutrientes, pero que ayudan a obtener y mantener una buena salud.

Aprovecha los alimentos de temporada: frutas y verduras de primavera

Con la llegada de la primavera empiezan a aparecer una gran variedad de frutas y verduras que es recomendable consumir por las ventajas que nos ofrecen: menor precio y mejor calidad.

Porcentaje adecuado de energía en forma de carbohidratos

VALOR ENERGÉTICO (Kcal) HIDRATOS DE CARBONO (g) LÍPIDOS (g) PROTEÍNAS (g) 1.784 245,75 59,47 66,45 Glúcidos totales (55,1%) Lípidos totales (30,0%) Proteína total (14,9%) Desayuno Una naranja mediana sin piel (200 g)  Leche desnatada (un vaso: 200 ml) Azúcar (2 cucharadas de postre: 10 g) Pan blanco (8 dedos de largura: 60 g) Aceite de […]

La fibra: un importante aliado en tus comidas

La fibra es un componente vegetal que no se puede digerir y que, por lo general, no aporta nutrientes ni energía. Sin embargo, se recomienda su consumo diario porque colabora con la flora intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento, ya que da consistencia a las heces y así favorece el tránsito intestinal.

Deja atrás los excesos del verano

En las vacaciones solemos descuidar más nuestras comidas con motivo de las fiestas, la playa o los compromisos sociales, pero el verano ya está casi finalizado y es hora de volver al trabajo y a la rutina anual. En nuestro post de hoy os dejamos algunos trucos para poner remedio a los excesos: Apuesta por […]

Comidas frescas para el verano

El verano ya está aquí y con él no apetece tanto comer platos demasiado calientes sino que apetecen alimentos más frescos y con más contenido en agua, que nos ayuden a evitar la sensación de calor. En nuestro post de hoy os damos algunas pautas sobre qué alimentos no deben faltar en vuestras neveras para […]