La composición nutricional de las frutas de verano está muy relacionada con las características de esta estación. En verano sube la temperatura y el calor hace que sudemos y perdamos mayor cantidad de agua y sales minerales. Apetece, además, comer alimentos refrescantes que no contengan muchas calorías para que al digerirlos no produzcan mucho calor. La sandía es uno de ellos y en el post de hoy os explicamos un poco más sobre ella.
La sandía es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que aporta muy poca energía (18 kcal cada 100 gramos de porción comestible), y, en general, pocos nutrientes, aunque contiene cantidades apreciables de diversas vitaminas y minerales.El color rojo se lo da una sustancia que se llama licopeno, que es un factor de protección frente a las enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye los niveles de colesterol por disminución de la síntesis de colesterol endógeno, e inhibe la oxidación de la fracción LDL-colesterol (el “malo”).
Asimismo, parece que protege frente algunos tipos de cáncer como el de cuello de útero, próstata, pulmón, mama y tracto digestivo (colon, recto, esófago, estómago y faringe).
A continuación ofrecemos una tabla con la composición de la sandía:
| Autor | Miriam Huerta González. Dietista-Nutricionista. Especialista en Obesidad y Cirugía Bariátrica. |
| Especialidad | NUTRICIÓN |
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La sandía es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso) http://t.co/USMAOTfsDj #nutricion
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