Eritritol, el edulcorante de moda. ¿Qué riesgos tiene?
Cada vez más personas con diabetes o que buscan controlar su peso optan por sustituir el azúcar por el eritritol, un edulcorante de origen natural que, en los últimos años, se ha puesto de moda. Pero, aunque endulza sin calorías y sin alterar la glucemia, también tiene aspectos menos conocidos que conviene tener en cuenta. […]


